Vijetnam – Pho Real

LET – AVANTURA

Sastanak u Zračnoj luci Zagreb i polazak prema Vijetnamu s presjedanjem. Dva leta, nekoliko filmova, upitni pokušaji spavanja i otprilike 8.000 kilometara kasnije, jugoistočna Azija čeka. Noćenje u avionu

GRAD KONTRASTA

Dolazak u Ho Chi Minh City u ranim jutarnjim satima. Dobro došli u Vijetnam. Ovdje nema laganog uvoda. Skuteri su posvuda. Sićušne plastične stolice preplavljuju pločnike. Ulični prodavači pripremaju doručak. Para se diže iz zdjela pho juhe. Trube odjekuju iz svih smjerova. I nekako, usred tog organiziranog kaosa, sve funkcionira. Nakon obavljanja ulaznih formalnosti slijedi transfer do hotela, doručak, osvježenje i kraći odmor.

Kasnije krećemo u samo srce Districta 1, gdje elegantne građevine iz francuskog kolonijalnog razdoblja stoje podno staklenih nebodera, a tragovi prošlosti bez napora se stapaju s modernim Vijetnamom. Prolazimo pored nekih od najpoznatijih gradskih znamenitosti, uključujući Baziliku Notre-Dame od crvene opeke i prekrasnu Središnju poštu, jedan od najbolje očuvanih primjera francuske kolonijalne arhitekture u gradu.

Odmah moramo svladati jednu ključnu vještinu: prijeći cestu dok se prema nama kreću tisuće skutera koji se, čini se, uopće ne namjeravaju zaustaviti. Ne trčite. Ne zastajkujte. Samo nastavite hodati. Nastavljamo prema tržnici Ben Thanh – glasnoj, šarenoj, kaotičnoj i savršenom mjestu za naš prvi susret sa sajgonskim tržnicama, štandovima s hranom i kulturom cjenkanja.

Kad nestane dnevnog svjetla, Saigon mijenja brzinu, a mi ga nećemo promatrati iz autobusa. Grad doživljavamo s njegovih ulica, zalazeći u četvrti, tržnice i ulice prepune hrane koje ožive nakon zalaska sunca. Zdjele iz kojih se diže para, užareni roštilji, bánh mì, lokalni zalogaji i jela čije ćemo nazive vjerojatno pogrešno izgovarati. Naravno, za našu prvu večer postoji samo jedno prikladno piće – ledeno hladni Bia Saigon. Nakon sumraka imamo street food turu po Saigonu – ludnica! Dobro došli na jug. Noćenje u Ho Chi Minh Cityju.

3T’S

Doručak. Danas temeljitije istražujemo jedno od najvažnijih i najmračnijih poglavlja suvremene vijetnamske povijesti. Rano ujutro napuštamo Saigon i krećemo prema ruralnom području sjeverozapadno od grada i legendarnim tunelima Cu Chi. Ispod naizgled mirnog krajolika nekoć se skrivao nevjerojatan podzemni svijet.

Tijekom Vijetnamskog rata golema mreža tunela omogućavala je borcima Vijetkonga kretanje, komunikaciju, skladištenje zaliha i oružja, pripremu hrane i gotovo potpuni nestanak pred neprijateljskim snagama. Mreža je obuhvaćala spavaonice, kuhinje, prostorije za sastanke, medicinske objekte i zapovjedne centre; sve skriveno pod zemljom. Danas i sami ulazimo u taj svijet. Otkrivamo skrivene ulaze, učimo kako je bio organiziran život pod zemljom te razgledavamo zamke i tehnike kojima su se koristili gerilski borci. Oni koji žele iskušati svoju hrabrost i fleksibilnost mogu ući u pojedine dijelove tunela i osjetiti koliko je život pod zemljom bio skučen, mračan i klaustrofobičan.

Nakon povratka u grad priču nastavljamo u Palači neovisnosti, nekadašnjoj predsjedničkoj rezidenciji Južnog Vijetnama i mjestu na kojem je rat praktički završio 30. travnja 1975., kada je sjeverno-vijetnamski tenk probio njezina vrata. Odatle nastavljamo prema Muzeju ratnih ostataka. Ovo nije jednostavan posjet, niti bi trebao biti. Fotografijama, dokumentima, vojnom opremom i osobnim pričama muzej prikazuje razorne ljudske posljedice Vijetnamskog rata, ponajviše iz vijetnamske perspektive.

Nakon toga mijenjamo ritam. Kasno poslijepodne i večer slobodni su za kafiće, tržnice, kupovinu, uličnu hranu, barove na krovnim terasama ili još jednu vijetnamsku kavu uz promatranje tisuća skutera koji teku ulicama ispod nas. Ovo je naša posljednja večer u Saigonu. Iskoristite je. Noćenje.

MIAMI ISTOKA

Doručak. Posljednji pogled na Saigon prije odlaska u zračnu luku. Danas ostavljamo južni Vijetnam iza sebe i letimo prema središnjem dijelu države, u Da Nang; moderan obalni grad širokih avenija, nebodera, hotela uz obalu, krovnih barova, osvijetljenih mostova i kilometara pješčanih plaža koje se protežu uz grad.

Nakon slijetanja i transfera do hotela ostavljamo prtljagu, presvlačimo se u nešto laganije i krećemo prema plaži My Khe, jednoj od najpoznatijih gradskih plaža u Vijetnamu. Zaplivajte, popijte piće, pronađite bar na plaži ili jednostavno nekoliko sati ne radite baš ništa. Ovo je naša prilika da usporimo prije nastavka putovanja.

Kada sunce zađe, krećemo u grad kako bismo vidjeli jedan od modernih simbola Da Nanga – golemi Zmajev most koji se proteže preko rijeke Han. Obala rijeke oživljava uz osvijetljene mostove, kafiće, restorane i barove. Piće na rooftop baru, baru na plaži ili noćni život Da Nanga, izbor je vaš. Dobro došli u središnji Vijetnam. Noćenje.

MRAMOR, LANTERNE

Doručak. Iz modernog obalnog Vijetnama krećemo prema jednom od najposebnijih povijesnih gradova u zemlji. Napuštamo Da Nang i putujemo prema Mramornim planinama, skupini od pet vapnenačkih i mramornih brežuljaka koji se neočekivano uzdižu iz ravnog obalnog krajolika. U njihovoj se unutrašnjosti skriva labirint špilja, tunela, budističkih svetišta i pagoda, od kojih su neke uklesane izravno u stijenu. Usput ulazimo u špiljske hramove obasjane snopovima prirodne svjetlosti i penjemo se do vidikovaca s pogledom na obalu.

Nastavljamo prema Hoi Anu, nekadašnjoj međunarodnoj trgovačkoj luci koja je primala trgovce iz Kine, Japana i Europe. Njihov je utjecaj još uvijek vidljiv u arhitekturi, hramovima i trgovačkim kućama iznimno očuvane povijesne jezgre, koja se danas nalazi na UNESCO-ovu popisu svjetske baštine.

Nakon prijave u hotel imamo vremena usporiti prije odlaska u Stari grad dok se spušta večer. Stotine šarenih lampiona osvjetljavaju uske ulice, štandovi s hranom ispunjavaju zrak nepoznatim mirisima, a maleni čamci polako klize rijekom Thu Bon. Večeras nema strogog plana. Pronađite nešto na ulici, popijte piće uz rijeku i slijedite lampione. Noćenje.

LANTERNE I KOKOSI ILI KUHANJE

Doručak. Pred nama je cijeli dan u Hoi Anu, a današnji izbor prepuštamo vama. Istražite povijesnu jezgru pod zaštitom UNESCO-a vlastitim tempom ili nam se pridružite na jednom od dva opcijska izleta.

Prva nas izlet vodi u selo kokosovih palmi Cam Thanh, gdje se ukrcavamo u poznate vijetnamske okrugle čamce od bambusa i plovimo uskim kanalima kroz šumu palmi.

Drugi izlet započinje posjetom lokalnoj tržnici, nakon čega biciklima kroz ruralni krajolik stižemo do sela Tra Que. Ondje nas lokalni chef upoznaje s vijetnamskom kuhinjom dok pripremamo, a zatim i kušamo nekoliko tradicionalnih jela.

Obje aktivnosti dostupne su uz nadoplatu.

Navečer se možemo ponovno okupiti na večeri uz plovidbu rijekom Thu Bon (nadoplata). Dok se spušta večer, pokraj nas prolaze čamci ukrašeni lampionima, a svjetla Hoi Ana počinju se odražavati na vodi. Noćenje.

OCEAN I CARSTVO

Doručak. Danas je i samo putovanje dio doživljaja. Ostavljamo Hoi An iza sebe i krećemo prema sjeveru, u smjeru Huea, jednom od najslikovitijih dionica vijetnamske obale. Prolazimo kroz Da Nang, nakon čega se cesta počinje uspinjati prema legendarnom prijevoju Hai Van, čije ime doslovno znači „Prijevoj oceanskih oblaka“.

Ove su planine stoljećima činile prirodnu granicu između sjevernog i južnog Vijetnama. Danas vijugava cesta pruža neke od najspektakularnijih pogleda na obalu u cijeloj zemlji, dok se planine prekrivene džunglom strmo spuštaju prema moru. Ne žurimo i zaustavljamo se na panoramskim vidikovcima prije spuštanja prema Lang Cou, dugoj bijeloj pješčanoj plaži smještenoj između mora, planina i tirkizne lagune.

Naše je odredište Hue, nekadašnja carska prijestolnica Vijetnama. Nakon energije Saigona i modernog Da Nanga, Hue nam otkriva potpuno drukčije lice zemlje. Ovdje život teče sporije, uz obale Parfemske rijeke i ostatke grada koji je nekoć bio političko i kulturno srce Vijetnama.

Nakon prijave u hotel ostatak dana slobodan je za istraživanje, vijetnamsku kavu ili jednostavno promatranje svakodnevnog života uz rijeku. Postoji još jedan razlog zašto se veselimo Hueu: hrana. Nekadašnja carska prijestolnica smatra se jednim od najvažnijih gastronomskih odredišta u Vijetnamu, sa stotinama lokalnih jela i kuhinjom snažno oblikovanom tradicijom kraljevskog dvora. Pronađite lokalni restoran, naručite nekoliko jela čije nazive ne znate izgovoriti i zalijte ih ledeno hladnom Hudom, pivom iz Huea. Noćenje.

CAREVI I PAGODE

Doručak. Hue je više od jednog stoljeća bio sjedište dinastije Nguyen, posljednje carske dinastije Vijetnama. U njegovu se središtu nalazi carski grad i Citadela, monumentalni kompleks vrata, palača, hramova, hramova i dvorišta u kojem su nekoć živjeli car, njegova obitelj i kraljevski dvor. Prolazimo kroz utvrđene zidine i otkrivamo priče iz svijeta koji je običnim ljudima uglavnom bio nedostupan.

Carevi Huea nisu gradili impresivne palače samo za života. Jednako su pažljivo planirali i mjesta svojeg posljednjeg počivališta. Posjećujemo jednu od kraljevskih grobnica careva dinastije Nguyen, gdje su arhitektura, vrtovi, jezera i okolna priroda oblikovani kako bi odražavali osobnost i nasljeđe ondje pokopanog vladara. Potom odlazimo do obale rijeke i posjećujemo elegantnu pagodu Thien Mu, jednu od najstarijih i najprepoznatljivijih vjerskih znamenitosti Huea.

Navečer nas čeka još jedno pravo vijetnamsko iskustvo. Umjesto leta prema sjeveru, putujemo na starinski način i ukrcavamo se na noćni vlak za Hanoi. Smještamo se u spavaće odjeljke dok vlak napušta Hue i započinje putovanje kroz Vijetnam. Od sljedećeg odredišta dijeli nas približno 700 kilometara, što nam ostavlja dovoljno vremena za karte, piće, grickalice, razgovore i, naposljetku, malo sna. Možda ovo nije najbrži način dolaska do Hanoija, ali upravo je u tome poanta. Večeras je putovanje dio iskustva. Noćenje u spavaćem vlaku

KAVA I KAOS

Jutarnji dolazak u Hanoi. Dobro došli u glavni grad Vijetnama. Nakon doručka i vremena za osvježenje zaranjamo u Staru četvrt i njezin labirint uskih ulica, gdje se trgovine, štandovi s hranom, kafići i domovi bore za svaki centimetar pločnika.

Dolazimo do jezera Hoan Kiem, živog srca grada i zastajemo zbog nečega što Vijetnamci shvaćaju vrlo ozbiljno: kave. Snažna vijetnamska kava, kava s kondenziranim mlijekom ili poznata hanojska kava s jajetom (za doplatu). „Izaberite svoj otrov.“ Poslijepodne posjećujemo Hram književnosti, osnovan prije gotovo tisuću godina kao prvo nacionalno sveučilište u Vijetnamu, a zatim nastavljamo prema kompleksu Ho Chi Minha i kultnoj Pagodi jednog stupa. Odatle se vraćamo prema staroj gradskoj jezgri i zaustavljamo kod neogotičke katedrale sv. Josipa, podsjetnika na još jedno poglavlje složene povijesti Hanoija.

Za kraj ostavljamo jednu od najneobičnijih znamenitosti Hanoija. Dobro došli u Train Street. Kuće i sićušni kafići nalaze se samo nekoliko metara od aktivne željezničke pruge. Uzimamo piće, pronalazimo mjesto i, posluži li nas vozni red, promatramo kako se vlak provlači prostorom koji djeluje preusko da bi kroz njega uopće mogao proći.

Večer je slobodna. Ulična hrana, bia hơi, piće na rooftop barz, još jedna zdjela pho juhe ili jednostavno lutanje Starom četvrti. Noćenje.

RIJEKA, RIŽA I STEPENICE

Doručak. Danas ostavljamo kaos Hanoija iza sebe i krećemo prema jednom od najspektakularnijih krajolika sjevernog Vijetnama. Naša je prva postaja Hoa Lu, drevna prijestolnica Vijetnama tijekom 10. i 11. stoljeća. Okruženo dramatičnim vapnenačkim planinama, ovo malo povijesno područje pruža nam uvid u carsku prošlost zemlje, kada su prve dinastije vladale iz ove prirodno zaštićene doline.

No povijest je tek početak. Nastavljamo dublje u krajolike Ninh Binha, često nazivanog „zaljevom Ha Long na kopnu“. Ovdje se visoke vapnenačke formacije uzdižu iz rijeka i rižinih polja umjesto iz mora, stvarajući jedan od najprepoznatljivijih prizora u Vijetnamu.

Autobuse mijenjamo za male tradicionalne čamce i krećemo kroz krajobrazni kompleks Trang An, koji se nalazi pod zaštitom UNESCO-a. Sljedećih nekoliko sati polako klizimo mirnim vodenim putovima okruženi strmim vapnenačkim liticama, prolazimo pored hramova skrivenih među planinama i nestajemo u prirodnim špiljama. Naši se čamci provlače ispod stijena prije nego što ponovno izrone u drugoj dolini. Kao nagrada čeka nas ukusan lokalni ručak.

Po povratku na kopno pred nama je još jedan izazov. Oni koji žele zaslužiti jedan od najboljih pogleda na ovom putovanju mogu se uhvatiti ukoštac s približno 500 stepenica do vrha Hang Mue. Uspon je strm, bit će znojenja, a negdje na pola puta možda ćete preispitati svoju odluku. Ipak, nagrada na vrhu vrijedi svakog koraka. Panoramski pogled na vijugavu rijeku, rižina polja i beskrajne vapnenačke vrhove Ninh Binha. Povratak u Hanoi u večernjim satima. Noćenje.

VAPNENAČKI OTOCI

Doručak. Vrijeme je da Vijetnam doživimo s vode. Napuštamo Hanoi i putujemo prema obali i legendarnom zaljevu Ha Long, jednom od najpoznatijih prirodnih čuda Vijetnama i lokalitetu pod zaštitom UNESCO-a. Tisuće vapnenačkih otoka i visokih krških formacija dramatično se uzdižu iz smaragdnog mora, stvarajući krajolik koji djeluje gotovo nestvarno. No ovamo ne dolazimo samo kako bismo snimili fotografiju i otišli.

Ukrcavamo se na brod i sljedeća 24 sata provodimo živeći u zaljevu Ha Long. Nakon smještaja u kabine poslužuje se ručak dok napuštamo luku i polako plovimo sve dublje u zaljev. Ovisno o vremenskim uvjetima i ruti odabranog krstarenja, možemo istraživati skrivene špilje, kajacima veslati između vapnenačkih litica, zaustaviti se radi kupanja ili jednostavno pronaći mjesto na palubi i promatrati krajolik koji polako prolazi pokraj nas.

Na kraju poslijepodneva vraćamo se na brod i promatramo kako sunce nestaje iza obrisa vapnenačkih vrhova. Uzmite piće, pronađite svoje mjesto na palubi i uživajte u jednom od onih zalazaka sunca za koje su riječi suvišne. Večera se poslužuje na brodu, nakon čega slijedi opuštena večer okružena mirnim vodama zaljeva Ha Long. Večeras je zaljev naš hotel.

POSLJEDNJA VEČER

Ranoranioci mogu izaći na palubu i uživati u jutarnjem izdanju zaljeva Ha Long, dok je voda još mirna, a vapnenački otoci polako izranjaju iz jutarnje magle. Nakon doručka nastavljamo plovidbu i uživamo u posljednjim aktivnostima našeg krstarenja. Ovisno o odabranoj ruti i vremenskim uvjetima, možda ćemo imati vremena za obilazak još jedne špilje, vidikovca ili kraću aktivnost prije povratka prema luci.

Bacamo posljednji pogled na zaljev Ha Long, iskrcavamo se i vraćamo prema Hanoiju. Naše nas je putovanje od energije Saigona, preko središnjeg Vijetnama, dovelo sve do vapnenačkih krajolika sjevera. Nakon dolaska i prijave u hotel ostatak poslijepodneva je slobodan.

Ostatak vremena možemo iskoristiti za sve što smo propustili ili želimo ponoviti: kupovinu u posljednji trenutak, posljednju vijetnamsku kavu, još jedan bánh mì ili onu zdjelu pho juhe za koju sami sebe uvjeravamo da nam ne treba. Vratite se u omiljeni kutak Stare četvrti, kupite dovoljno vijetnamske kave za sljedećih nekoliko mjeseci kod kuće ili jednostavno sjednite na sićušnu plastičnu stolicu i posljednji put upijte sve oko sebe.

Ovo je naša posljednja večer u Vijetnamu. Nezaustavljiva energija Saigona, plaže i neboderi Da Nanga, lampioni Hoi Ana, carska prošlost Huea, noć u vlaku, organizirani kaos Hanoija, vapnenačke doline Ninh Binha i noć među otocima zaljeva Ha Long. Prošli smo zemlju od juga do sjevera i pojeli više zdjela riže nego što možemo izbrojiti. Iskoristite posljednju večer. Noćenje.

PUT PREMA DOMU

Rani transfer do zračne luke u Hanoiju i polazak prema domu. Nakon presjedanja nastavljamo let prema Zagrebu. Isti ljudi, samo sada malo više ovisni o vijetnamskoj kavi.

Stigli smo do kraja, ali samo zasad. Vijetname, bio si pho real! Kraj putovanja.